Savourer un délectable repas,
n’est-ce pas là un des grands plaisirs de la vie ?
À cette recette du bonheur, ajoutez d’agréables convives, un décor pittoresque et des attraits culturels inusités. Le Vieux-Montréal a tant à offrir. C’est l’emplacement parfait pour découvrir les nombreux points d’intérêt de la ville et pour se laisser titiller les papilles. Alors permettez-vous, l’espace de quelques heures, de briser la routine et d’être porté par l’enchantement du cachet unique de quartier. La journée s’annonce prometteuse !
La vedette de la soirée sera bien sûr le homard. Préparé de différentes manières, ce sera l’occasion de savourer généreusement le crustacé froid en guédille, en tartine, en verrine et en plateau de fruits de mer, ou servi chaud en bisque, en grillade, en terre et mer et en poutine. En accompagnement, le chef aura concocté une fougasse, une moutarde à l’ancienne, un beurre, une sauce cocktail et un assortiment de pains boulangers. Et comme le homard se marie merveilleusement bien avec le vin et le mousseux, notre sommelier proposera sa sélection d’accords. Une variété de mini-desserts de chez Farine et Cacao cloront ce copieux repas. Finalement, un musicien offrira, sur place, une prestation jazz pour ajouter une touche de divertissement à la soirée.
Question de bien se titiller les papilles et de se donner l’eau à la bouche, le menu gastronomique complet du « Homard en folie » se détaille comme suit.
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L’un des meilleurs homards au monde
Le homard de la Gaspésie est réputé pour être l’un des meilleurs homards au monde en raison de son goût délicieux, de sa chair délicate et de sa qualité exceptionnelle. Il est d’ailleurs très apprécié des chefs et des amateurs de fruits de mer de partout. Les eaux froides propres à cette région représentent l’environnement idéal pour sa croissance et son développement, et lui confèrent une saveur distincte, légèrement sucrée et riche en arômes marins. On reconnaît le homard de la Gaspésie généralement par sa bonne taille et par ses pinces fortes et charnues. Il est souvent apprêté de manière simple pour mettre en valeur son goût naturel, mais il peut également être utilisé dans des plats plus élaborés tels que ce que nous proposerons le 2 juin prochain.
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À savoir
La soirée « Homard en folie » est ouverte à tous. Les enfants sont les bienvenus et pourront se régaler au buffet pour 90 $ (*prix pour les jeunes de 14 ans et moins). Autrement, le menu enfant régulier leur sera aussi disponible.
Afin de prévoir transport et déplacements, l’hôtel est directement lié à la ville souterraine et aux stations de métro de Square Victoria et de Place-d’Armes. L’établissement dispose également d’un stationnement, avec ou sans le service de voiturier sur place.
